Owo uminienie ocenia si praktycznie na oko. A oko klasyfikatora, jak wynika z podanych wyej przykadw, moe by dla jednego dostawcy bardziej askawe, dla innego mniej. Istniej przepisy pozwalajce odwoa si od tego oka. Rolnik, ktry nie zgadza si z ocen klasyfikatora, moe zada klasyfikacji poubojowej. W cigu dwch dni sztuka powinna by zabita. 